餐厅酒店企业会计结账工作流程

1.餐厅结账单一式二联：第一联为财务联、第二联为客人联。

　　2.客人要求结账时，收银员依据厅面人员报结的台号打印出暂结单，厅面人员应先将账单查对后签上姓名，然后凭账单与客人结账。假如厅面人员没签名，收银员应提示其签名。

　　3.客人结账现付的，厅面人员应将两联账单拿回交收银员总结后，将第二联合账单交回客人，第一联合账单则留存收银员。

　　4.客人结账是挂账的，则由厅面人员将客人挂账凭证交收银员处理挂账手续后，两联账单都交收银员处置。

　　5.结账时客人出示优惠卡（或许厅面治理人员赐与客人打折）要求打折时，厅面人员应将优惠卡（或许治理人员签名）和两联账单交收银员按顺序处理打折，假如厅面人员只将一联账单交收银员，收银员可以不赐与处理。

　　6.作废或修正账单时应由相关人员阐明作废或调整缘由，并签上姓名，再由厅面治理人员证明后，将修正单和作废单（两联）交收银员送财务部审计审核。

　　7.因为各种缘由，客人需求滞后结账的，须先请厅面治理人员承认担保，然后将其转入财务部应收账款。

　　8.宾馆总经理、副总经理款待客人或销售部人员，经指导同意款待客户时须运用内部账单，账单请指导签字后转入财务部审计审核。

　　9.收银员在本班次营业完毕，后应做单班结账；在今天营业任务完毕后，应做总班结账。细心查对当日的用餐状况及收入状况，并填写“某厅查对表”。

　　10.在每班完毕后，要做单班总结；在当日业务完毕后，要做总班结账。直接点击“单、总班结账”按钮，电脑会自动总结营业收入并发生若干报表，依据所需，打印出报表。